A comida asiática se tornou uma das queridinhas do paladar brasileiro. A popularização de pratos com inspirações orientais começou na década de 1990 e, de lá para cá, passou por alterações e ajustes, se tornando ainda mais agradável para os consumidores daqui.
Em 2017, um levantamento feito pela Francal Feiras junto a entidades do setor, mostrou que a nível nacional, a comida asiática movimenta cerca de R$ 19 bilhões por ano.
Além de deliciosa, a gastronomia oriental também abriu uma porta cheia de benefícios para quem deseja empreender e abrir uma franquia de comida asiática.
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Se esse é o seu caso, confira as redes a seguir! Há opções com os mais variados valores de aporte inicial.
Opções de franquias de comida asiática para conhecer
Yakitai Oriental Food
A Yakitai é uma rede de alimentação especializada em pratos orientais, como yakisoba (que é o carro-chefe), frango frito crocante, frango xadrez, hot roll, entre outros. O modelo de operação é 100% delivery, tem operação simplificada e funciona com apenas 4 funcionários.
Faturamento: R$ 70.000
Prazo de Retorno: 8 até 12 meses
Temakeria Makis Place
Com modelos de franquia de loja e quiosque, a Temakeria Makis Place tem em seu menu opções de temakis, sushis, ceviches, porções, saladas e sobremesas. O cardápio conta ainda com o Makis Burger, uma espécie de sanduíche preparado com ingredientes como salmão e nori. A rede conta com mais de 100 lojas em funcionamento.
Faturamento: R$ 95.000 a R$ 100.000
Prazo de Retorno: 18 até 42 meses
Yakt Yakissoba
A Yakt Yakissoba é uma rede com mais de 20 anos de mercado que atua com a comercialização de yakissobas feitos no tacho. Trabalhando exclusivamente com produtos frescos e feitos na hora, a marca oferece um modelo de franquia barata e lucrativa.
Faturamento: R$ 75.000
Prazo de Retorno: 4 até 6 meses
Shoubai Temakeria
Fundada em 2009, o Shoubai Temakeria tem a proposta de oferecer uma comida japonesa de alta qualidade com a praticidade do fast food. Especializada em temakes, o Shoubai confia tanto em seus produtos que devolve o dinheiro dos consumidores que não ficarem satisfeitos com seus pratos.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Yakisoba Factory
O cardápio da Yakisoba Factory conta com opções de pratos da culinária chinesa e japonesa, como sushis, temakis, yakimeshis, yakisobas, salmão, sobremesas e acompanhamentos. São três modelos de franquias disponíveis: a loja express (atendimento delivery e retirada no balcão), loja de shopping ou hipermercado, e loja mista (atendimento no local e delivery).
Faturamento: R$ 75.000
Prazo de Retorno: 36 meses
China In Box
A China In Box é uma das mais populares redes de culinária oriental e tem um cardápio com mais de 40 opções de pratos. Os franqueados não precisam ter experiência com setor de alimentação, mas ter potencial para administrar o negócio, saber atender o público e se dedicar à franquia é fundamental.
Faturamento: R$220.000
Prazo de Retorno: 36 até 48 meses
Jin Jin
O Jin Jin é especialista em culinária asiática, com pratos típicos japoneses e chineses. O menu conta com sushi, yakissoba, sashimi, temaki, combinados, rolinho primavera, frango xadrez, entre outras opções. A marca faz parte do Grupo Halipar desde 2016.
Faturamento: R$ 130.000
Prazo de Retorno: meses
Let’Sushi
A proposta da Let’Sushi é oferecer comida japonesa de alta qualidade, com atendimento delivery e apresentação impecável dos pratos. A rede trabalha com ingredientes selecionados, incluindo produtos importados do Japão.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
Max Sushi
Especialista em comida japonesa, a Max Sushi traz em seu cardápio opções de pratos típicos como sushi, sashimi, temaki e niguiri. A rede também oferece opções de saladas e pratos quentes. As franquias podem ser no modelo delivery ou de loja (em formato mini ou restaurante completo).
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 10 até 36 meses
Temaki Fry
Especialista em comida japonesa, a Temaki Fry traz em seu cardápio opções de sushi, temaki, sashimi, hot rolls, empanados, uramaki, porções, sobremesas e outros pratos. As franquias são no modelo de loja e podem ser instaladas, preferencialmente, em áreas de conveniência e postos de gasolina 24 horas.
Faturamento: R$ 100.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Koni
A Koni é uma rede de franquias de comida japonesa, trazendo os “konis” como principal produto. O cardápio também conta com opções de sushi, sashimi, yakisoba, poke, sobremesas, entre outros pratos. As franquias podem ser de loja de rua ou shopping.
Faturamento: R$ 120.000
Prazo de Retorno: 35 até 40 meses
Hatsuki Sushi Lounge
Fundada em 2009, a Hatsuki Sushi Lounge é especialista em comida japonesa. O cardápio da rede inclui opções de sushi, sashimi, temaki, hot rolls, combinados, sobremesas, bebidas, entre outros.
Faturamento: R$ 55.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
Gendai
A Gendai é uma rede de franquias especializada em pratos da cozinha oriental. Entre as opções disponíveis no menu estão yakissoba, temaki, combinados, sushis, hot roll, entre outros pratos e sobremesas.
Faturamento: R$ 160.000
Prazo de Retorno: 36 até 48 meses
Popularização da comida asiática no Brasil
Ao pensar em culinária oriental, é provável que pratos como os sushis e os yakissobas venham à mente. De fato, essas opções são bastante populares no Brasil e estão entre os pratos preferidos de muita gente.
Porém, embora as franquias de comida japonesa e chinesa sejam muito conhecidas por aqui, a gastronomia asiática também conta com outras opções e sabores que podem ser abraçadas pelos brasileiros. Como maior continente, a Ásia é formada por 49 países, incluindo Arábia Saudita, Líbano, Egito, Coreia do Sul, Índia e Tailândia, por exemplo.
Vale destacar ainda que muitos dos pratos orientais oferecidos nas franquias listadas acima se enquadram no grupo de alimentação saudável, já que incluem ingredientes naturais e que não são processados.
Com isso, essas franquias também conseguem acompanhar o crescimento do mercado de alimentação saudável, que está se destacando no país cada vez mais.
A comida oriental e o delivery
Além do modelo de restaurante tradicional, com operação em um ponto comercial e atendimento presencial, muitas franquias de comida asiática também são adeptas ao delivery – seja como mais uma opção para os clientes, ou o único método de atendimento (as chamadas dark kitchens).
Como o delivery cresceu muito nos últimos anos e tende a continuar como preferência de muita gente, é bastante interessante investir em rede que oferecem esse modelo de entrega.
E além de atender um grande público consumidor, franquias que priorizam as entregas também costumam ser mais baratas, o que pode ser bastante interessante para os investidores.
Dicas para quem deseja abrir uma franquia de comida asiática
Além de ter interesse e conhecimento no mercado de alimentação (e especificamente, no segmento da marca), existem mais alguns fatores que podem aumentar as chances da sua franquia de comida asiática dar certo. E uma das principais é se dedicar ao negócio.
Boa parte das franquias de alimentação exigem que o franqueado tenha dedicação exclusiva à franquia, principalmente nos primeiros anos de operação. Fazer parte do dia a dia do restaurante pode ser fundamental para o empreendedor alcançar os resultados estimados no modelo de negócio da franqueadora, então é bom estar preparado para isso.
Outro quesito importante é que as empresas que atuam neste setor costumam ter uma jornada de trabalho bastante intensa, já que, muitas vezes, é durante os fins de semana, feriados e no período noturno que elas recebem mais clientes. É essencial que o franqueado tenha disposição para acompanhar esse ritmo, além de participar da gestão administrativa da sua franquia.
Por fim, é preciso escolher uma rede com boa credibilidade no mercado, que tenham princípios e objetivos alinhados aos seus e que mostre diferenciais competitivos em relação aos seus concorrentes.
